Salat

1/2 pk ruccolasalat
1 hjertbladsalat rives i biter
1 avocado
1/4 boks fetaost
1/2 agurk i tynne staver
8 soltørka tomater i tynne strimler
8 cherrytomater delt i to
1/4 granateple
3 ss tørka tranebær
2 ss sorte oliven
3 ss nøtte og gresskarfrø miks til salat
Legg dette lagvis i ei skål

Torsk i lime

Ca 200 g torsk pr pers, bruk ryggstykke, fri for bein
Press saften av 1 lime over og strø sitronpepper rundt hele fiskestykket.
Varm olje i ei steikepanne og steik fisken ca 5 min. Server sammen med grønn salat og evt potetstappe.

Torsk i pesto m/ blåskjell

Til 6 personer:
Ca 1 kg reinskåren fisk
1 boks blåskjell
Smør pesto på begge sider av torskestykkene. Legg et lag med fisk i ei smurt ildfast form. Ha blåskjellene over og deretter et nytt lag med fisk. Steik i 200°C ca 25 min.
Server med nykokt pasta og grønn salat.

Quiche

3 fedd hvitløk finhakkes og strøs utover i ei smurt ildfast form.
1 liten løk i smale skiver
1/2 brokkoli i små buketter
100 g rensa reker
1/2 pk spinat
6 egg, piskes sammen og blandes med
1 dl melk
Salt og pepper og fersk basilikum
Ost som dekker forma
Steik ved 200° C ca 25-30 min