Grillmat m/tomat,løksalat og grønn salat

Gode og varme dager innbyr til grillmat. Sol fra skyfri himmel og mange samlet, er det enkelt og godt. Har kjøpt ferdigmarinert kjøtt. Griller på indirekte varme. Då blir kjøttet best.
Tomat og løk salat:
1/2 rødløk
4 tomater
Finhakket fersk oregano og basilikum
Evt oliven og fetaost etter smak
Litt olje og evt pepper

Grønn salat:
Riv i biter litt av flere typer salat
Avocado
Cherrytomater
Gressløk
Melon
Pynt med kronblad fra ringblomst og agurkurtblomst.
Server gjerne med ris eller potetsalat til.

Røykt svinekam på grillen

Forvarm grillen. Legg kjøttet på med indirekte varme. Bruk steketermometer. Kjøttet er ferdig når det har 70º C. Når kjøttet ligger på indirekte varme blir det saftig og godt. Det brukes nok noe lenger tid. Server med kokt ris, grønn salat og bernaissaus.