Hylleblomstsaft

1 10l bøtte med hylleblomster. Fjern det meste av stilken.
4-5 ss vinsyre/sitronsyre
4 sitroner i tynne skiver
1,7 kg sukker
2 l kokende vann
Løs opp vin/sitronsyren i litt vann. Bland alt sammen i ei bøtte el annet kar. Tøm det kokende vannet over og la det kjølne. La det stå kaldt i 4-5 dager. Rør i det 1-2 ganger pr døgn. Sil saften i et klede og ha den på flasker. Hvis saften skal lagres over lang tid, bør den fryses.


- Posted using BlogPress from my iPad