Urtesmør

Urtesmør passer til både kjøtt og bakte poteter. Skulle lage til ca 8 personer, men da det ble mye urter tilsatte jeg bare øitt mer smør.
300 g mykt smør
Finhakk urtene og bland det inn i det myke smøret. Jeg har brukt mye urter:
Basilikum, timian, rosmarin, gressløk, persille og soltørka tomater. Salt og pepper etter behov.
Smøret skal være kaldt ved servering, så jeg setter det en stund i fryseren.
Det er dekorativt om en lager en lang pølse av smøret og fryser den. Skjær den i skiver rett før servering. I dag har jeg bare frosset smøret i skåler.