Jordbær m/hylleblomst

4 personer:

500 g jordbær
1,5 dl konsentrert hylleblomstsaft
1 ss akasiehonning
3 dl fløte
1 ts vaniljesukker
2 ts sukker
Litt mørk sjokolade og sitronmelisse til pynt
Rens bærene. Grovhakk 350 g sammen med honning og 1 dl hylleblomstsaft. Visp fløten sammen med vanilje og sukker til den er stiv. Legg lagvis i porsjonsskåler el en stor. Ha de grohakkede jordbærene på bunnen, så kremen, deretter rensa og delte jordbær på toppen. Hell over resten av hylleblomstsaften, hakka sjokolade og sitronmelisse.