Hummus

6-8 personer:

Ca 800 g kikerter, halvparten kan være brune
4 ss tahini
2 fedd hvitløk
1 ts havsalt
6 ss olivenolje
4 ss sitronsaft
0,5 ts røkt paprikapulver
7 ss vann fra kikertene
Vask kikertene og ha de i en foodprocessor. Tilsett resten av ingrediensene utenom olja. Kjør mikseren og tilsett oljen litt etter litt. Smak til med evt salt og pepper. Smaker godt på brødskiva og til kjøttmiddager.