Lammeribbe

Jeg hadde en stor lammeribbe, godt 3 kg. Det er mye bein, men det var mer enn nok til 6 personer.
Ha olje på ribba og strø med litt salt og pepper. Gni inn finhakka hvitløk, timian, rosmarin og oregano. Legg ribba på grillen med fettsida opp. Grillen må ha en temperatur på ca 150°C. Grill i ca 2t. Ta ribba ut og la den hvile i ca 30 min. Skjær den opp og server sammen med pærepotet, brokkoli og gulerøtter. En mintsaus er også godt til.