Fruktsalat med råkrem

En kan bruke den frukten som en synes er best. Jeg brukte denne gangen:
1mango, 2 pærer, 1/2 granateple, 400 g jordbær, 3 mandariner. Skjær all frukt i små biter. Strø noen valnøtter på toppen av skåla.
Råkrem:
3 eggeplommer
3 ss sukker
2,5 dl fløte
1 ts vaniljesukker
Visp eggeplommer og sukker til eggedosis. Visp fløten til krem og bland den sammen med eggedosis og vaniljesukker. Has oppå fruktsalaten ved servering.