Miniostekake m/bringebær

6 personer:

3 never vanøtter
3 never pekannøtter
Nøttene grovhakkes og ristes i en tørr panne. Avkjøl og fordel i bunnen i 6 glass
3 dl fløte
1 snøfrisk ost el philadelfia ost
1 vaniljestang, frøene
6 ss melis
Saften av 0,5 sitron
Skrap frøene ut or vaniljestangen. Ha alt en en bolle og visp med mikser til ostemassen er tykk og stiv. Fordel ostemassen over nøttene.
250 g bringebær fordeles over ostemassen.
Evt garner med et melisdryss over bringebærene.