Pære kokt i krydderlake med bringebær og vaniljeis

14 personer:

Oppskrifta som jeg tok utgangspunkt i beregnet 1 stk pære pr pers. Jeg syntes det hørtes mye ut og beregnet litt mer enn en halv pære pr pers.
1,5 l vann
400 g sukker
1 vaniljestang
2 kanelstenger
2 hele stjerneanis
9- 10 pærer skrelles og deles i to. La stilken være på.
400 g frosne bringebær
Vaniljeis
Kok opp laken av vann, sukker og krydder. Ha de skrelte og delte pærene oppi laken og la de koke til de er møre, ca 30 min. Legg en tallerk eller noe oppå pærene slik at de ligger nedi laken mens de koker. La pærene avkjøles i laken. Ta av litt kald lake og tøm over bringebærene. La de trekke i laken i ca 30 min. Server sammen med vaniljeis.