Ørretform

Forvarm ovnen til 200°C. Smør en ildfast form med olje.
Skjær grønsaker og fisk/ørret i passe biter.


Til 2 personer beregner jeg ca:
300 g ørret
1/4 pose aspargesbønner
4 cm av en aubergine
1/2 lite blomkål
1/3 brokkoli
1 liten løk
Fordel grønsakene i den ildfaste formen. Ha ørreten på toppen.
Visp sammen 6 egg og 6-8 ss vann. Tøm over og strø litt pepper, estragon og salt over. Dekk hele forma med ost. Steik i ca 30-40 min.
Ja, du kan spise deg mer enn mett av dette. En kan ihvertfall mette 3 personer på denne porsjonen.