Pai med scampi

Jeg kjøper ferdig utkjevlet paibunn og brukere den.
Trykk paideigen ut i en smurt ildfast form. Strø over rå scampi, ca 800 g rensket. Ha 1/2 finskåren løk, 2 små finhakket hvitløkfedd, 1/2 brokkoli, 1/2 pose aspargesbønner, 1/2 blomkål, 1 paprika i formen. Hell over 6 sammenpiskede egg iblandet 2 dl melk, salt og pepper. Strø reven ost over. Steik ved 200ºC ca 30-35 min.
Det kan smake med en grønn salat ved siden av, eks rukkula med cherrytomater.


Dette er mer enn nok til 4 pers.