Lammefrikase

Beregn ca 200-250 g pr pers. Jeg bruker en blanding av bog og fårikål kjøtt
La kjøttet trekke i ca 2-3 t i vann tilsatt salt, pepper, fersk timian og rosmarin.
Kok grønsaker lett møre, gulerøtter, nepe, brokkoli, aspargesbønner og asparges.
Lag saus av kjøttkraft og vann fra grønsakene. Ha i litt meljevning i den varme kraften + 1/2 løk som er finhakket. La sausen koke til melsmaken er borte, ca 10 min.
Servere nykokte poteter til.
Fra gammelt av skulle kjøtt og grønsaker koke sammen, sausen skulle også blandes med det. Jeg foretrekker å ha litt motstand når jeg tygger grønsakene, og synes det er greit å blande ting på tallerken.