Kylling med grønn currypaste
Dette er ca 3 porsjoner:
3 kyllingfileter, 3 fedd hvitløk, 1/2 løk, 1/4 aubergine, 1/3 pose aspargesbønner, 5 hvite asparges, 1 boks kokosmelk, 1 ts grønn curry paste, 2 biter av hermetisk lemongras, salt og 1 ts curry.
Steik knust hvitløk i varm olje i panna. Tilsett kyllingen som er skåret i 5 mm tykke skiver og som har marinert noen min i sitronsaft. Deretter has finskåren aubergine og løk i panna. Tilsett bønnene og aspargesen, curry og salt, kokosmelk, lemongras og currypaste la det koke opp. Server med ris til.
0 kommentarer:
Legg inn en kommentar