Stekte potetbåter

Beregn 2-3 poteter pr pers, alt etter størrelsen. Mandelpoteter egner seg godt til dette bruket. De trenger mindre tid i steikeovnen enn andre poteter.
Del hver potet i 8 båter. Hell litt olje, salt, pepper og rosmarin over. Bland sammen. Ha det i en ildfast form. Sett i steikeovnen på 200°C ca 20-30 min. Smaker godt til lam.