Spinatsuppe

2-3 porsjoner:


Steik 4 fedd kvitløk og 1 løk i 1 ss varm olje til de er gylne. Tilsett 250 g spinat. 7 dl vatn, 1 terning grønsak- eller kyllingbuljong, litt fersk basilikum og timian. La dette koke til det er mørt. Bruk stavmikser og mos spinaten til suppen er jevn. Tilsett 75 g reven ost. Når osten er smeltet er suppa klar. Server med hardkokt egg og 1 lita ss kesam. Det smaker også godt med ei skive godt brød til.