Brie/camembert på ruccolaseng

Beregn ca 40 g ost pr pers.
Rist noen valnøtter i ei panne.
Legg en liten klype med ruccolasalat på en tallerk. Del opp cherrytomat og legg den ved siden av ruccolaen.
Visp sammen 1 egg og ha noe mel, gjerne glutenfritt i ei skål. Vend ostebitene i egget og derettere i melet. Steik gylne i varm panne med smør. Legg ostebiten oppå ruccolaen og strø over noen valnøtter. Ha en liten sprut med akasiehonning oppå.