Baji

Baji betyr stekte grønsaker. Dette er en bengaliinspirert rett. Start med å finhakke og steike
3 fedd hvitløk
1 løk
2 cm ingefær
1 chili
Når dette har surra litt i panna tilsettes


1 ts turmeric
1 ts koriander
1 ts kummin
1 laurbærblad
Gurkemeie
Tilsett deretter
1/4 pose aspargesbønner
1/4 kål
1/2 brokkoli
La det surre til grønsakene er godt møre.
Hardkok 1-2 egg pr person. Skrell de og la de surre med kålet noen minutter.
Server mangocutney til. Ris og chapati er også godt til.


- Posted using BlogPress from my iPad