Peppernøtter

250 g sirup
250 g sukker
2-3 ss fløte
65 g smør
1 ts pepper
1 ts stjerneanis
1/2 ts natron
500 g hvetemel
Kok opp alt unntatt melet som siktes på etterpå.
NB: trilles ut til kuler med en gang.
Steik 10-12 min på 175°C
Til mindre kulene er, til hardere blir de.