Auberginekrem
2 auberginer skjæres i skiver og saltes i 10 min. Tørk av vannet som blir trekt ut. Skjær auberginene i små biter og kok de i 1 dl vann til de er møre, ca 5-10 min.
Tilsett 3 fedd knuste hvitløk, 0,5 dl olje, 1 ss sitronsaft, 1/2 ss balsamicoeddik, salt og pepper etter smak.
Mos det hele med stavmikser.
Dette smaker bedre enn hva det ser ut til
1 kommentarer:
Den var kjempegod! Og veldig bra med en oppskrift der du ikke trenger å bake auberginen i ovnen. Smakte perfekt med hjemmelaget falafel http://kjottfrimandag.no/?p=371, tomater og tyrkisk pitabrød!!
Legg inn en kommentar