Karamellpudding

30 egg, 10 ss sukker, 6 ss vaniljesukker, 36 dl h- melk
Brun ca 1,5 dl sukker hver i 4 store former.
Bland alle ingredienser i en stor bolle. Rør til alt er blandet, ikke miks. Sil blandingen og ha den i formene.

Til 1 form, ca 10 porsjoner:
9 dl melk, 8 egg, 3 ss sukker, 1,5 ss vaniljesukker, ellers samme fremgangsmåte som til 4 former.


Sett formene i langpannen som er kledd med papir i bunnen. Steik ved i vannbad ca 45- 60 min ved 165 º C. Legg ei spiseskei på toppen for å se om den er ferdig. Detter skeia nedi er den ikke ferdig.